Cómo hacer tomate en conserva de la manera más sencilla y rápida

Estamos terminando el mes de septiembre. En casa de mis suegros hay una huerta. Es pequeñita, pero todo lo que se siembra allí da muy buenos frutos... Este verano han salido muchos tomates. El problema, es que salen todos a la vez y se nos acumulan, y eso que hemos hecho mucho gazpacho y salmorejo... Un día, pensando qué hacer con tanto tomate les dije: "No os preocupéis, que los voy a envasar y así tendremos conservas de tomate para todo el añ"o. Así que me armé de valor y me puse a ello. Aquí os dejo mi primera despensa de tomate envasado al natural como hacían antiguamente nuestras madres y abuelas.

El proceso es muy fácil y la verdad es que luego cuando vas a la despensa y sabes que lo has envasado tú, hace especial ilusión. ¿Te atreves a hacer tomate en conserva conmigo? Es fácil...

Necesitarás

Paso a paso

Envasar al vacío

Un beso de Ruth Medina.

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