Tres recetas fáciles y ricas para disfrutar del OktoberFest sin salir de casa

Como cada semana, Ruth Medina te trae una receta fácil de preparar en casa para que disfrutes cocinando y hoy rinde homenaje a este festival alemán
Tres recetas fáciles y ricas para disfrutar del OktoberFest sin salir de casa

 

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¡Ya está aquí el OktoberFest! lEs la fiesta más famosa de la cerveza de Munich. Este año se espera recibir cerca de siete millones de visitantes que comerán medio millón de pollos asados, más de 200.000 pares de salchichas de cerdo y unos 100.000 codillos. El Oktoberfest es cerveza, gastronomía y diversión asegurada, por ello esta semana Ruth Medina te trae tres recetas ricas y fáciles para hacer en casa y celebrar por todo lo alto esta fiesta

¿Sabías que?

El Bretzel, el pan típico de Baviera, se empezó a tomar en Cuaresma, pero ahora se consume a diario. Su forma recuerda a dos brazos entrelazados y es símbolo de oración. En el Oktoberfest la tradición manda... Si una mujer lleva el moño a la derecha significa que está comprometida y si lo lleva a la izquierda es que busca pareja. Así que cuidado cómo te peinas...

Pero no hace falta irse hasta Múnich para celebrar el Oktoberfest, ¡podemos hacerlo en casa con unas recetas sencillas y muy ricas!

¡Empezamos!

Salchichas caramelizadas a la cerveza

Esta receta solo lleva dos ingredientes!!!! NO tienes excusas para no hacerla!

Ingredientes:

- Salchichas frescas de cerdo

- 1 lata de cerveza

Preparación:

1. Ponemos a calentar una sartén sin aceite

2. Echamos las salchichas

3. Las cubrimos con una lata entera de cerveza

4. Cocinamos a fuego medio hasta que se consuma la cerveza. Se tiene que consumir del todo hasta que al final las salchichas caramelicen. Así de fácil. No hace falta echarle sal ni aceite ni nada. Más fácil imposible.

Yo las sirvo acompañadas de un poquito de puré de patatas. Pero si te lo quieres currar un poquito más, toma nota...

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Gratén de patatas

Esta receta encanta a los niños, y es una manera distinta de comer el puré de patata. Bueno, a los mayores también nos gusta…

Ingredientes:

- 4 patatas grandes

- Queso rallado para fundir

- Aceite de oliva

- Pimienta

- Sal

Preparación:

1. Pon a cocer las patatas con la piel hasta que estén blanditas

2. Pélalas, machácalas bien con un tenedor y añádeles un chorrito de leche, una cucharada de mantequilla, pimienta y sal

3. Remueve con una cuchara de madera hasta que el puré no tenga grumos

4. Engrasa una fuente de horno con aceite de oliva y pon el puré encima extendiéndolo bien por toda la base

5. Sazona con queso (al gusto)

6. Gratina hasta que se dore por encima

¡Está riquísimo!

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Ya tenemos las salchichas, el gratén de patatas de acompañamiento y ¿qué falta? Pues un postre. Y como es el OktoberFest tiene que llevar cerveza… ¿no?

Tarta de cerveza guinness

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 250 g de harina

- 75 g de cacao puro

- 400 g de azúcar

- 2 cucharaditas de bicarbonato

- 1 lata grande de cerveza negra tipo Guinness

- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 2 huevos

- 150 de nata líquida

- 1 chorrito de esencia de vainilla

Para la cobertura:

- 300 g queso de untar

- 150 g de azúcar glass

- 250 g nata líquida para montar (recuerda que para que la nata monte tiene que tener un índice de grasa del 35% mínimo)

Preparación:

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos del bizcocho y lo mezclamos con los dos huevos batidos, la esencia de vainilla, el bicarbonato, la nata líquida y la mantequilla hasta que quede todo bien integrado. Por último añade la cerveza entera. Si tienes un robot acabarás antes y si no, a mano, paciencia!

2. Pon la mezcla en un molde para horno engrasado con mantequilla y hornea a 180º unos 50 minutos

3. Sácalo del horno y reserva

Ahora la cobertura…

1. Cuando tengas la nata montada, vé incorporando el azúcar glass previamente mezclado en un bol aparte con el queso de untar. No lo batas, solo muévelo con la espátula para que no se baje la nata

2. Unta la tarta con la cobertura ¡y a disfrutar!

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Feliz Oktoberfest!!

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