La receta del mejor perrito caliente americano del mundo

Hoy 4 de julio, día de fiesta en EE. UU.. Allí lo celebran a lo grande. El 80% de estadounidenses hace barbacoa, picnic o comida familiar. Pero el plato estrella es algo tan sencillo como una salchicha metida en pan. El famoso Hot Dog o perrito caliente.

¿Sabías que cada 4 de julio se venden en EE. UU. más de 150 millones de perritos calientes? Como dato curioso, los astronautas del Apollo 7 comieron perritos durante su misión espacial.

Cada 4 de julio se celebra el concurso "The Nathan's Hot Dog Eating Contest", en Coney Island. Hay que comerse el máximo de perritos calientes en 10 minutos. A pesar del coronavirus finalmente se celebrará, bajo estrictas medidas de higiene, y se podrá ver en vivo en TV. Los participantes tendrán que intentar batir el récord actual que está en ¡74 hot-dogs en 10 minutos!

Yo tengo una tostadora que hace las salchichas y el pan a la vez, como si fuera el típico carrito de hot dogs de las calles de NY.

Y es que realmente, los perritos calientes son súper fáciles de hacer. Solo necesitas salchichas y pan. Pero yo te voy a dar mi versión del mejor perrito del mundo...

EL MEJOR HOT DOG DEL MUNDO

Ingredientes

• Salchichas de cerdo envasadas, de tamaño grande (las pequeñas no van bien para este hot dog)
• Pan tipo brioche (si es de panadería, mejor)
• Una bandeja de carne picada (busca que sea mezcla de ternera y cerdo)
• Una bandejita de bacon en trocitos
• Queso cheddar
• Un tarrito de cebolla frita crujiente
• Aceite
• Ketchup
• Mostaza
• Aceite
• Sal

Preparación

• En una sartén con un poquito de aceite, saltea la carne picada previamente sazonada, y el bacon, hasta que esté todo bien doradito y reserva.
• En una parrilla pon las salchichas, hasta que veas que están hechas (ya vienen cocidas, así que en realidad es darles calorcito y que se doren un poco). Yo les hago tres cortes superficiales con el cuchillo, para que al cocinarse queden con las tipicas rallitas por encima...
• Abre el panecillo y pon una salchicha dentro.
• Échale por encima una buena ración de carne.
• Funde el queso en un bol en el microondas y échaselo también por encima.
• Para terminar, solo falta un poco de ketchup y mostaza al gusto, y espolvorearlo con la cebolla frita por encima.

Mmmmm! Está riquísimo...

¡Feliz 4 de Julio! Un beso de Ruth Medina.

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