Cómo hacer rollitos de sushi en casa paso a paso

Cada 18 de junio se celebra el Día del Sushi. Uno de los bocados más delicados y uno de los platos más famosos de Japón. ¿Cómo puede estar tan rico un poco de arroz con un trocito de pescado crudo? Es cierto que cada vez hay más variantes y son todas una delicia... Por no hablar de lo saludable que es.

El sushi en forma de rollitos, está riquísimo... Seguro que si has ido a comer a algún restaurante japonés te sonarán todos estos nombres de verlos en la carta: “makis, futomakis, hosomakis, nigiris...” ¡Están todos riquísimos!

Si eres amante del sushi como yo, vamos a prepararlo en casa... Cuando le pilles el truco irás rapidísimo haciéndolo.

Ingredientes para el sushi

Preparación de los rollitos de sushi

1. Lavamos el arroz hasta que el agua salga transparente.

2. Lo cocemos hasta que hierva y luego bajamos el fuego al mínimo durante 10 minutos. Escurrimos y dejamos reposar tapado.

3. Añadimos poco a poco la mezcla de vinagre, azúcar y sal dándole aire con el abanico para ir enfriándolo. Verás que poco a poco se va quedando más pegajoso.

Cómo hacer los rollitos:

*El arroz es súper pegajoso. Ten un bol con agua para mojarte las manos y el cuchillo cada vez que hagas un corte para que no se te quede pegado al alga)

Y ya tienes tus rollitos de sushi caseros. ¡Que los disfrutes!

Un beso de Ruth Medina.

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