Aprende a preparar la receta de galletas de jengibre, las favoritas de la reina Isabel II

Las galletas de jengibre son ideales y, a pesar de que son más propias de las fiestas navideñas, pueden servirte para rendir homenaje a la reina
Receta paso a paso de galletas de jengibre
CADENA 100

Locutora CADENA 100

Tiempo de lectura: 1’

Hoy vamos a preparar la receta de las galletas favoritas de la Reina Isabel I de Inglaterra. Los cocineros de palacio horneaban cientos de galletas de jengibre con forma humana que entregaba la reina como regalo de agradecimiento a sus invitados.

Son esas galletas con forma de muñequito tan ricas, que huelen a especias y canela y que nos recuerdan a la Navidad, a pesar de que falten unos meses para ello. A día de hoy, la actual reina de Inglaterra Isabel II las ofrece también a sus invitados en sus famosas fiestas de té, las llamadas “garden parties” del Palacio de Buckingham.

Son fáciles de preparar. ¡Coge un rodillo y un cortapastas, que empezamos!

Ingredientes:

  • 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo

Mezcla de especias casera (hazla y guárdala en un tarrito)

  • 8 partes de canela molida
  • 2 de nuez moscada
  • 2 de clavo
  • 1 de jengibre en polvo
  • 1 de cardamomo
  • Una pizca de pimienta

*Recuerda que de esta mezcla solo echaremos 1 cucharadita de café.

Aprende a preparar la receta de galletas de jengibre, las favoritas de la reina Isabel II




Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa. Haz 8 bolas y guárdalas por separado en papel film en el frigorífico durante toda la noche.
  2. Al día siguiente saca las bolitas de masa y estíralas con el rodillo. Deben quedar de unos 4/5 mm de grosor.
  3. Córtalas de la forma que más te guste. Yo tengo unos moldes navideños, con renos, estrellas, arbolitos, trineos… ¡Quedan chulísimas!
  4. Precalienta el horno a 180 grados y hornea sobre papel vegetal durante 10 minutos. No te pases o quedarán duras.
  5. Huelen tan bien que tu cocina se impregnará de aroma navideño….
Aprende a preparar la receta de galletas de jengibre, las favoritas de la reina Isabel II



¡Están buenísimas!


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