El debate sobre la tortilla de patata pasa de nivel: ¿fría o caliente? La Ciencia responde

"Durante mucho tiempo, y el debate sigue abierto, de hecho: tortilla de patata con cebolla o sin cebolla. Cada uno tiene sus gustos y la prepara como quiere". Mar Amate lanzaba esta premisa hace unos días en '¡Buenos días, Javi y Mar!'. Lo hacía antes de entrar en una nueva dimensión de esta polémica que, como advertía ella, es una cuestión muy personal. "Pero, ahora, la Ciencia ha metido mano en todo esto y lo que ha preguntado es: ¿cuál es la temperatura perfecta para comerse una tortilla de patatas? ¿Fría o caliente?", eran los dos interrogantes ante los que Javi Nieves respondía contundente: "A mí me gusta más caliente".

"A mí, me gusta la tortilla fría", contraatacaba Mar, entrando en detalles: "O sea, la tortilla al día siguiente me parece para metérmela en un bocadillo, una cosa muy gustosa". Pero, más allá de las preferencias personales, la presentadora de nuestro 'morning' venía a hablar de algo con una explicación científica: "En cualquier caso, la Ciencia dice que el almidón que contiene la patata, hace que sea preferible consumir la tortilla de patatas caliente. ¿Por qué? Porque el frío hace que se compacte ese almidón y sea mucho más complicado a la hora de digerir. Es decir, a nuestro cuerpo le cuesta mucho más digerir el almidón frío y compacto, que el almidón que está como más meloso y más caliente".

"A mí, es que me gusta la tortilla que chorree un poquito, ¿sabes? No mucho, pero que tenga un poquito de liquidillo", continuaba dando detalles de cómo la prefiere comer él y que choca, de manera frontal, con los deseos gastronómicos de su compañera: "A mí dame un mazacote de tortilla de papatas. De las de mucha patata, muy cuajada... Me gusta más la patata que el huevo". Estas consideraciones puedes escucharlas en voz de Javi y Mar dando al 'play' sobre la imagen que aparece en la parte superior de esta noticia, donde hemos rescatado ese audio del programa de hace unos días.

TÚ ERES PARTE DE NUESTRO PROGRAMA

¿Quieres enviarnos tus propuestas? Tienes a tu disposición todas nuestras redes sociales: Twitter, Facebook, Instagram y, además, ¡puedes escribirnos al WhatsApp: 607 449 100! Déjanos tu opinión, ¡estamos deseando escucharte!