¿Brownie sin chocolate? Está delicioso y comparte nombre con una banda mítica

El 9 de mayo se celebra el Día del Butterscotch Brownie, quizás por este nombre no sepas muy bien si se trata de un brownie de mantequilla o si es que se trata de un tipo de brownie escocés... Ni una cosa ni la otra.

El "butterscotch brownie",  es simplemente un brownie sin chocolate, pero dulce y delicioso. La palabra butterscotch viene de la mezcla de la mantequilla con el azúcar moreno, que al derretirse hace que se convierta en un caramelo suave, dorado y con un sabor tostado delicioso. 

Puede que con ese nombre no te suene mucho, pero si te digo Blondie, ¿ya te suena más? 

Es el nombre de una de las bandas más icónicas de los años 70 y 80 que nos han hecho cantar con temas como "Heart of glass", "Call me" o la famosa "Maria" que escuchas en la mejor variedad musical de Cadena 100. La unión perfecta entre música y una manera ideal de empezar el fin de semana. Te invito a que te pongas el delantal y pruebes este brownie rubio, un blondie casero.

BLONDIE O  Butterscotch Brownie

INGREDIENTES

• 120 g de mantequilla derretida
• 200 g de azúcar moreno 
• 1 huevo 
• 1 cucharadita de vainilla
• 130 g de harina 
• 1 pizca de sal 

PREPARACIÓN

En un bol mezcla la mantequilla y azúcar. Añade el huevo y la vainilla. Incorpora la harina y la sal mezcla bien Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 grados unos 25 minutos. Como ves, no tiene mucho misterio y créeme que está buenísimo. Más fácil de hacer, imposible. 

El butterscotch brownie, o blondie admite muchos "toppings" dentro de la mezcla, nueces, pistachos, cachitos de caramelo  o sal en escamas... ¡Imaginación al poder!

Y ya que estamos, mientras lo preparas, canta aquello de "Mariaaaaa..." de Blondie