¿Qué es la turofobia?: descubrimos de qué trata este miedo que le impide a Eva Isanta desarrollar su actividad en 'Top Chef'

Eva Isanta no deja de sorprender. La actriz forma parte de la nueva edición de 'Top Chef' y ya se ha convertido en la segunda expulsada del programa, algo que reconoce que "le parece justo pero le daba mucha pena". Este breve tiempo en la emisión de Televisión Española ha sido una "experiencia fantástica, que ha disfrutado mucho y con la que ha pasado por un carrusel de sabores", mostrándonos un nuevo lado de su persona que nunca antes habíamos visto.

Entre esas novedades sobre su vida nos encontramos con una sorpresa, una fobia que a muchos les parecerá irracional pero que le ha impedido desde que era niña el desarrollo normal en la cocina. De hecho, este miedo fue protagonista en una de las pruebas que resultó crucial para su salida del programa.

el problema de eva isanta

Eva confesaba por qué la prueba que involucraba el uso del queso para crear una tarta se había convertido en un infierno total para él. "Yo el queso no puedo ni verlo. Soy una cosa que se llama turofóbica. Turofobia es miedo al queso y es una limitación. Una pena", explicaba diciendo que "tiene que taparse directamente la nariz" cuando está cerca de uno de esos elementos. "Somos bastantes, no somos una secta. O sea, que no estoy loca, es verdad". Esta angustia por el alimento, ese "que no puede soportar", le ha costado su paso por el programa.

Ya en diciembre confesaba a la revista 'Lecturas' que 'Top Chef' "estaba siendo toda una experiencia, y ella amaba las experiencias nuevas". Entonces decía: "Estoy feliz y gratamente sorprendida con mis compañeros. Creo que somos un casting muy agradecido para el espectador. Me lo estoy pasando bien, a pesar de que hay pruebas complicadas. Nunca había considerado la dificultad de la repostería. Es algo casi nuevo para mí".

¿Qué es la turofobia?

La turofobia, o miedo irracional al queso, puede desarrollarse por experiencias traumáticas pasadas, generalmente en la infancia. Siguiendo las palabras de diferentes expertos, tal y como recogen en 'La Razón', hasta un 15% de la población española está afectada por un tipo de fobia, entre las que encontramos a las que no pueden soportar el queso. 

Simplemente el aroma o el pensar en este alimento remueve el estómago de aquellos turofóbicos, e incluso algunos ven una fotografía y ya no pueden seguir con su día. Curioso que esto no es ni una intolerancia ni un disgusto a la hora de comer queso, va más allá, condicionando al que padece la fobia. Entre los síntomas nos encontramos con náuseas, mareos, palpitaciones, pensamientos distorsionados, sensación de irrealidad, ataques de pánico... Incluso provocando un trastorno de ansiedad. 

Dentro de por qué se desarrolla esto, hay varios factores importantes. Empezando por las experiencias traumáticas, esas que evocan a la infancia en la que un mero atragantamiento con queso o una intoxicación alimentaria pueden condicionar al ser humano. También puede aparecer por observación. Si vemos a un ser cercano, un padre, reaccionando con asco a este alimento, el niño aprende que el queso es algo repulsivo. Relacionado con esto nos encontramos con factores genéticos, no en cuanto a heredar, también en una predisposición genética a desarrollar miedo.