'Pasta Ambrosía': la receta del plato que come Carlos Alcaraz hora y media antes de cada partido

Hoy miles de murcianos acompañaban a su Patrona Ntra. Sra. de la Fuensanta hasta la Catedral como cierre de la Feria de Murcia 2022. Si hay un murciano que está siendo noticia estos días es sin duda Carlos Alcaraz, que con solo 19 años se ha convertido en el número uno del mundo más joven de la historia del tenis, tras su victoria en el US Open.

Yo, que juego al tenis desde pequeña me quedé hasta las tantas de la noche viendo cada set de partido y disfrutando de cada jugada. Su energía puede ser que tenga que ver con su edad, pero quizás también porque entrena 38 horas semanales y toma un 'tentempié' un tanto curioso antes de cada partido. Se prepara él mismo un plato de 'pasta Ambrosía', o lo que es lo mismo: pasta con crema de cacao, pero un poco más light.

¿Te atreves a prepararla?

Ingredientes:

• 100 gramos de dátiles sin hueso
• 200 gramos de agua (la cantidad puede variar) o leche de avena
• 25 gramos de cacao puro en polvo.

Preparación:

• Pon los dátiles a remojo en agua templada un ratito antes para que se ablanden.
• Tritura los dátiles con el resto de ingredientes con la batidora o robot hasta que quede una crema y reserva.
• Cuece la pasta elegida(espaguettis, espirales, macarrones...) y sirve con un poco de crema por encima.

Un beso de Ruth Medina