Día Mundial del Sándwich: así se prepara el famoso bocata de albóndigas de Joey Tribbiani en 'Friends'

Joey Tribbiani era el personaje más tragoncete de la serie 'Friends' -se podía zampar un pavo entero el día de acción de gracias...-. Pero si hay un bocata que se ha hecho famoso es sin duda es su bocata de albóndigas. Puede parecer raro, pero pensándolo bien: si mojamos pan en las albóndigas de la abuela, no es descabellado meterlas dentro del pan directamente. Ahí va mi versión del bocata de albóndigas más famoso de 'Friends'.

Bocata de albóndigas de 'Friends'

Salsa marinara

• 1 bote de passata di pomodoro (tomate italiano, si no lo encuentras, puedes usar tomate frito estilo casero)
• Medio vasito de vino tinto para cocinar
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• Un puñado de hojas de albahaca, si no la tienes fresca puedes usarla molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Pon a rehogar todos los ingredientes en un cazo y reserva.

Para las albóndigas

• Medio kilo de carne picada (mezcla cerdo con ternera)
• Sal
• Pimienta
• Una yema de huevo
• Una rebanada de pan mojada en leche
• Harina
• Aceite de oliva

En un bol pon todos los ingredientes y mezcla hata que quede todo bien integrado. Haz bolitas, pásalas por harina y fríelas y mételas dentro de la salsa que hemos hecho para que se empapen bien.

Preparación final

Abre la barra de pan, pon 3 o 4 albóndigas dentro, una buena cucharada de salsa marinara, otra de queso quedar fundido por encima y a zampar... Cuidado que pringa, pero está delicioso.