Día Mundial del Atún: lo que debes saber sobre este alimento y dos recetas irresistibles

Cada 2 de mayo desde 2016 se celebra el Día Mundial del Atún, promovido por la ONU, que destaca sus propiedades y desarrollo sostenible. Cada año se pescan más de siete millones de toneladas de atún en todo el mundo, lo que supone un 20 por ciento de la pesca marítima.

En España las conserveras de atún generan más de 15.000 empleos.

El atún es uno de los pescados que más consumimos, ya sea fresco o en conserva. A nivel nutricional es una gran fuente de proteínas, grasas saludables y Omega 3.

Los peces de gran tamaño como el atún, tienen altos niveles de mercurio, por lo que no deben consumirlo en fresco niños menores de 10 años, embarazadas, o durante la lactancia.

En ese caso, es mejor y totalmente seguro comerlo en lata, además de ser muy beneficioso. Mejor al natural que en aceite, aunque sea de oliva.

Sobre estas líneas, Ronqueo del atún en el Barco Aparicio

¿Sabías que...?

El atún en aceite de oliva tiene hasta cinco veces más sal que el envasado al natural

Dicho esto, te traigo 2 recetas, una con atún fresco y otra en conserva.

Atún rojo con salmorejo

Esta receta nos encanta en casa. No tiene nada de especial, pero está riquísima, es muy saludable y no se tarda nada en hacer.

Preparación:

Te encantará…

Mini hamburguesitas de atún y quesito

Para esta receta usaremos atún en lata, al natural. No tiene ningún sentido comprar atún en aceite de oliva y luego escurrirlo...

Ingredientes:

Preparación:

A los niños les encanta... ¡y a los mayores también!