White day: La celebración de San Valentín 'a la japonesa'

El origen del Día Blanco empezó en los años 70 en Japón. La idea fue de una compañía chocolatera que lanzó una campaña publicitaria para promocionar chocolates el día de San Valentín. El 14 de febrero, las mujeres compran chocolates no solo a sus novios, también a sus compañeros de trabajo y amigos, con una premisa: que justo un mes después, el 14 de marzo, son los hombres los que tienen que devolverles ese regalo a ellas, multiplicado por dos.

Esa es la norma de este día blanco o 'White day': que el regalo tiene que costar el doble del que recibieron en San Valentín. Es decir, si ella le regaló por ejemplo bombones por un valor de 10 dólares, él debe corresponderle con algo que valga al menos 20 dólares. Otra cuestión es que si no hay devolución del regalo, se interpreta como una muestra de desprecio.

En Corea del Sur, por ejemplo, los hombres suelen hacer sus propios chocolates de manera artesanal, aunque ahora muchos los compran en confiterías especializadas, si bien es cierto que con el paso de los años, los regalos han ido cambiando y han pasado de chocolates a flores, ropa o joya.

'cake pops' de CHOCOLATE BLANCO

Para darte alguna idea y, de paso ,aprovechar alguna magdalena o bizcocho seco que tengas por casa, te propongo estos cake pops de chocolate blanco. Están súper ricos y, si sigues bien el paso a paso, son más fáciles de hacer de lo que crees.

Para esta receta necesitarás palos de cake pop, son como los palos de 'chupa chups' de toda la vida, pero más largos, de unos 15 o 20 centímetros (los venden en muchos sitios)

INGREDIENTES:

• 300 gramos de magdalenas o de bizcocho casero desmigado.
• 150 gramos de queso untar
• Chocolate blanco para fundir 

PREPARACIÓN:

En un bol, mezclamos el queso con la miga a mano, hasta que quede una mezcla firme, pero no muy dura y dejamos enfriar 15 minutos en la nevera. 

Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas pequeñas, de unos 45 gramos máximo, porque luego hay que bañarlos con el chocolate y, si pesan mucho, se caen y se rompen.

Fundimos un poco de chocolate blanco en el microondas o al baño maría y mojamos la punta del palito de cake pop, (unos 2 cms) y lo clavamos en la bolita, sin llegar al fondo, para que el chocolate haga de pegamento. Verás que se queda un pegote de chocolate entre el palo y la bolita al clavarlos. No la toques, porque al cubrirlos con el chocolate no se verá.

Los dejamos enfriar durante una hora en la nevera en un plato, con los palitos hacia arriba.

BAÑO DE CHOCOLATE:

El chocolate es delicado. Tiene sus tiempos y sus temperaturas, así que no te saltes ningún paso. Sacamos los cake pops de la nevera 5 minutos antes de bañarlos para que se atemperen. Es importante, porque si hay mucho contraste de temperatura, se cuarteará la cobertura al enfriar.

Ve con calma y sin prisa. Puedes bañarlos usando una cuchara o meterlos en el bol directamente, siempre en horizontal y dando vuelta muy lentamente, hasta que la bolita quede cubierta. En cuanto deje de gotear, ya están listos. Déjalos secar en un vaso y, antes de que se sequen del todo puedes echarles toppings, fideos, perlitas o lo que más te guste. En cuanto les pilles el truco es fácil hacerlos y están riquísimos.