El misterio de la Casa Batlló y el pan de dragón de Christian Escribà, protagonistas de Sant Jordi

El 23 de abril es el día mundial del libro, promovido por la UNESCO en 1995, para fomentar la lectura, coincidiendo con la fecha del fallecimiento de Cervantes, Shakespeare y Garcilaso de la Vega. Los escritores salen a la calle para firmar ejemplares de sus libros. Un día para bucear entre stands, curiosear y descubrir cuáles son los títulos más vendidos de autores del mundo entero. 

Hoy es un buen día para los floristas que sacan miles de rosas a las calles de todos los colores. Si te das un paseo por el centro de Barcelona, no te pierdas la Plaza de la Catedral, este año los puestos se han trasladado allí por las obras en Las Ramblas y está especialmente bonita.

Se espera que este Sant Jordi 2026 se vendan alrededor de 7 millones de rosas 

Las calles de ciudades y pueblos de Catalunya se abarrotan de gente y de puestecitos de libros y rosas repartidos por las calles. Hay una de esas calles que debes visitar hoy si vas a Barcelona, concretamente en Passeig de Gràcia, donde puedes encontrar una de los edificios más impresionantes de uno de los grandes arquitectos catalanes: Antoni Gaudí. 

Seguramente, habrás visto la Casa Batlló con ese diseño súper bonito y emblemático. Es una de las fachadas más curiosas y misteriosas de la ciudad Condal, y es que, detrás de cada balcón y cada teja se esconde toda una historia: la leyenda de Sant Jordi.

La historia escondida en la casa batlló

¿Conoces la leyenda de la Casa Batlló de Barcelona? Diseñada por Antoni Gaudí, es una de las fachadas más bonitas que hay en el centro de la ciudad condal y la leyenda de Sant Jordi está camuflada. Vamos por partes: 

Si observas el tejado fijamente, las tejas te recordarán el lomo de un dragón, con las escamas en tonos tornasolados que cambian en función de la luz. Arriba, se puede ver una torre con una cruz que simboliza la espada de Sant Jordi clavada en el lomo del dragón. 

En el centro hay un balcón con forma de flor, como representación del rescate de la princesa, con la rosa como regalo de amor.

El resto de balcones y columnas son un poco más oscuras, simulando los huesos y calaveras, de las víctimas del temible dragón.

La fachada va revestida con ese famoso 'trencadís' de Gaudí, hecho de mosaicos en tonos rosados y verdosos, igual que la sangre y el dragón. Todos los años se engalana con rosas rojas y luce espectacular. 

pan de sant jordi y rosas comestibles

Un año más se vivirá un ambiente único entre flores, rosas y bocados ricos, hechos expresamente para la ocasión, como el pan de Sant Jordi, una hogaza grande con queso, sobrasada y nueces. Si lo ves en  las panaderías pruébalo porque está riquísimo. Las pastelerías hacen además rosas de chocolate, galletas con forma de espadas, libros ¡y hasta pan de dragón! 

Es la última creación del reconocido pastelero Christian Escribà que, una vez más le ha dado un toque original a este día, recreando un dragón comestible. El 'Pa de drac' (pan de dragón), es un brioche con pepitas de chocolate al que se le hacen unos cortes con las tijeras y que, con el horneado, simulan las escamas de la piel del dragón. 

Este pan dulce va rematado con la espada de Sant Jordi, hecha de chocolate negro y la rosa modelada en chocolate blanco. Escribà recomienda comerse este pan de dragón con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal en escamas por encima. 

Aquí te dejamos el vídeo que ha subido a redes explicando cómo surgió la idea de hacerlo y, de paso, se te haga la boca agua. ¡Feliz Sant Jordi!