#GalletasDeLaSuerte

Hola, soy Ruth Medina. Hoy tachamos un día más en el calendario. Y lo hacemos con unas galletas muy especiales con mensaje y que se conocen en todo el mundo. Síii, las galletas de la fortuna.

Escondido entre callejuelas en San Francisco, está el Golden Gate Fortune,  una "mini fábrica"  que tiene tres máquinas y un horno donde cada día se hacen las famosas galletas de la fortuna.

¿Sabías qué...?

• Fueron creadas por un japonés llamado Makoto Hagiwara en el año 1909
• Se sirven en las casas de té de Tokio, Hon Kong y Beijing.
• Están hechas de harina de trigo, aceite vegetal, azúcar y vainilla.
• Los papelitos se colocan a mano.
• Se pueden personalizar para bodas y eventos.

A veces es difícil encontrarlas en los establecimientos, así que... ¿por qué no las hacemos en casa?

Ingredientes

• 2 claras de huevo.
• 200 gr. de harina.
• 200 gr. de azúcar.
• 40 gr. de maicena.
• 75 gr. de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• Agua.

Preparación

• Mezcla todos los ingredientes (primero los secos y luego los líquidos, como siempre...)
• En un papel vegetal reparte la masa en pegotes dejando separación entre ellos para que no se peguen durante el horneado.
• Hornea durante 12/15 minutos a 150º hasta que se doren ligeramente.
• Sácalas del horno y, aún calientes, pon el papelito con mensaje encima y cierra la galleta, doblándola en forma de media luna.