Gofre con pollo frito al estilo Las Vegas, la receta más auténtica y fácil de hacer para la Super Bowl

Y al fin llegó... Ya estamos en el fin de semana de la Super bowl. Esta noche se enfrentan los Kansas City Chiefs y los San Francisco 49ers en el Allegiant Stadium de Las Vegas, en Nevada. La expectación es máxima. Muchos seguidores del fútbol americano estarán pendientes del partido, y otros tantos seguirán el encuentro sin perder de vista la grada donde podría estar Taylor Swift, que al estar inmersa en su gira "The Eras tour" lo tiene difícil para poder llegar a tiempo al estadio y animar a su novio Travis Kielce, jugador del equipo de los Chiefs de Patrick Mahomes.

1.450 millones de alitas de pollo y 1.500 millones de litros de cerveza

Un encuentro seguido en el campo y también desde casa... Se calcula que la Super Bowl será vista por millones de espectadores que ese día comen y beben en grandes cantidades. Pizzas, hamburguesas, guacamole y millones de alitas de pollo. Y la bebida por excelencia: la cerveza. Este año el encuentro es en Las Vegas, donde tienen la curiosa costumbre de desayunar gofres con pollo frito.

Según el 32% de los estadounidenses, el pollo frito con gofres es manjar de dioses

Este plato se sirve como almuerzo en los restaurantes del sur de Estados Unidos y esta noche no faltarán en los establecimientos y puestos take away de los alrededores del estadio. En mi casa, todos los años hacemos cena super bowl y suelo preparar algo típico de donde se celebra la final. Así que manos a la obra: ¡marchando un gofre con pollo frito!

Podemos comprar los gofres ya hechos, pero si quieres hacerlos caseros te dejo la receta.

Ingredientes para los gofres

• 200 g de harina
• 120 g de leche templada
• 12 g de levadura fresca de panadería ó 4g de levadura en polvo (las medidas cambian en función de la que uses)
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar blanco
• 1 cucharadita de miel
• Una pizca de sal
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

• Batimos el huevo en un bol, le añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
• Hacemos bolitas de masa que nos quepan en el puño de la mano y cocinamos los gofres en la gofrera muy caliente previamente engrasada con mantequilla.

Ingredientes para el pollo frito

• 4 contramuslos de pollo deshuesados (quedan más jugosos)
• Sal
• Pimienta
• 2 huevos batidos
• Pan rallado (elige un pan rallado grueso para que quede más crujiente)
• Aceite de oliva suave para freir

Preparación:

• Salpimentamos el pollo, lo pasamos por huevo batido y pan rallado (si el pan es fino repite la operación para que quede bien rebozado)
• Lo freímos en abundante aceite. También puedes hacerlo en una freidora de aire (queda súper crujiente y mucho más ligero)
• Sirve cada plato con un gofre con el pollo encima y acompáñalo de sirope de arce.

¡El contraste es peculiar pero está súper rico!