La reivindicación de Chicote tras tomar la decisión más dura de su carrera: ''No es un final''

Alberto Chicote ha tenido que tomar una de las decisiones más duras tras las últimas noticias del coronavirus
Las bonitas palabras de Alberto Chicote para presenta a su mujer y a su hijo: ''Con ellos, nada sale mal''

 

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Qué situación tan terrible la que nos está dejando el coronavirus. La pandemia ha afectado a toda España de manera brutal y muchos son los negocios que se han visto obligados a cerrar tras la bajada abismal de la demanda de clientes. Uno de ellos, Alberto Chicote, que ha tenido que cerrar uno de sus restaurantes en Madrid a causa de que uno de sus trabajadores haya dado positivo en la prueba del Covid-19.

"Después de haber abierto nuestro restaurante Puertalsol el pasado 2 de Julio y tras haber ejercido nuestra actividad en la nueva normalidad que nos ha tocado a todos vivir, lamentablemente hemos recibido con gran tristeza la noticia de que uno de los miembros del equipo que conforman Puertalsol ha recibido un resultado positivo en las pruebas del Covid-19" este ha sido el mensaje que ha lanzado Chicote por su red social de Instagram.

Una noticia que ha afectado a todo el personal que tenía el restaurante, pero que asegura, no es una despedida para siempre, sino algo temporal hasta que puedan volver a abrir: "No nos despediremos definitivamente porque consideramos este alto en el camino como una pausa, no como un final".

El mensaje más difícil de Chicote

Para un cocinero, tener que tomar esta decisión, tras todo el esfuerzo y sueños puestos en el proyecto, es muy duro. Así lo ha comunicado él mismo: ''Después de haber abierto nuestro restaurante Puertalsol el pasado 2 de Julio y tras haber ejercido nuestra actividad en la nueva normalidad que nos ha tocado a todos vivir, lamentablemente hemos recibido con gran tristeza la noticia de que uno de los miembros del equipo que conforman Puertalsol ha recibido un resultado positivo en las pruebas del Covid-19. Aunque el resto de la plantilla se encuentra en perfectas condiciones aparentes y las medidas de seguridad recomendadas se han respetado a rajatabla durante este mes y medio de actividad en el restaurante, la responsabilidad que desde la direccion tenemos que afrontar con respecto a nuestros clientes y amigos, nuestros empleados y sus familias y todos aquellos que puedan verse afectados por la situación que se genera, nos lleva a tener que afrontar un cierre temporal de nuestro establecimiento desde el dia de hoy sábado dia 22 de agosto hasta una fecha que todavía esta por determinar''.

Y añade: ''Por desgracia el estricto cumplimiento de las normas de seguridad dentro del establecimiento, uso continuo de mascarillas tanto en presencia de nuestros clientes como en todo momento, desinfecciones diarias en diferentes momentos del dia, uso continuado de geles y productos de limpieza tanto personal como de nuestro material de trabajo y un cumplimiento de las medidas de distanciamiento en la medida de lo posible, no nos ha librado de un desgraciado contagio de unos de nuestros trabajadores. En este preciso momento tanto los miembros de la direccion de Puertalsol como el resto del equipo, tanto de cocina como de sala, se encuentran perfectamente, pero consideramos que esta es la mejor decisión que podemos tomar en aras de volver a trabajar garantizando en la mayor medida posible la seguridad de nuestros clientes y equipo''.

''Esperamos poder comunicar con prontitud nuestro regreso a la actividad y la pronta recuperación de nuestro empleado. Muchas gracias a todos los que nos habéis ofrecido vuestra confianza y apoyo en este regreso a la actividad durante este ultimo mes y medio. No nos despediremos definitivamente porque consideramos este alto en el camino como una pausa, no como un final'', termina diciendo.

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