María Castro nos enseña a cocinar las galletas perfectas para evitar los excesos y confundir a tus hijos: "Las más ricas y saludables del mundo"

Las cookies o galletas, son uno de los dulces más populares y apetecibles para niños y adultos, pero muchas recetas tradicionales contienen grandes cantidades de azúcar y grasas poco recomendables para una dieta equilibrada. Pero no hay que preocuparse, porque María Castro nos trae una opción saludable para poder seguir consumiendo estos alimentos. Una receta de cookies healthy, que ha sido un éxito rotundo en su casa y que promete una merienda deliciosa y nutritiva. 

¿Qué necesitamos?

"Mis hijas las devoraron, así que no solo saben a cookies de verdad… ¡son sanas!", exclamaba María en su cuenta de Instagram. La clave de esta receta está en utilizar ingredientes naturales y nutritivos que aportan sabor y propiedades beneficiosas para la salud. En lugar de mantequilla o aceites saturados, se utiliza aceite de oliva, que es conocido por sus grasas saludables y beneficios para el corazón. Además, el dulzor proviene de dátiles remojados, una fuente natural de fibra y antioxidantes, a los que la crema de cacahuete añade un toque cremoso y nutritivo, rico en proteínas y grasas buenas. El toque final lo da la vainilla, que potencia el aroma y sabor sin agregar calorías extras.

La preparación es sencilla y rápida: primero se baten 4 cucharadas de aceite de oliva, un huevo, 120 gramos de dátiles previamente remojados, 80 gramos de crema de cacahuete y un poco de vainilla al gusto. Después se incorpora harina de espelta, una alternativa integral y más digestiva que la harina refinada, junto con una cucharadita de levadura y una pizca de sal. Vuelves a remover con la espátula suavemente para mantener la textura. Para darle un extra de sabor, se añaden chips de chocolate negro al gusto, que complementan el dulzor natural sin excesos de azúcar. 

Para formar las cookies, se hacen pequeñas bolas que se aplastan ligeramente y se colocan sobre papel de horno. En solo 10-12 minutos en un horno precalentado a 180 ºC, estas galletas quedan perfectas: crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor auténtico, delicioso y que cautivará a peques y no tan peques. Son ideales para quienes buscan un capricho saludable y natural, apto para toda la familia. Esta receta no solo es una opción sana, sino también una oportunidad para introducir a los niños en hábitos de alimentación más conscientes sin renunciar al placer de un dulce casero. Sin duda, unas cookies que merecen un lugar en la cocina familiar.

más galletas de maría

“COOKIES HÍPER SIMPLES!”, prometía María Castro en abril antes de compartir los ingredientes que se necesitan para preparar unas riquísimas galletas parecidas a las ya mostradas. Y es que solamente se necesitan 3: 120 gramos de harina, 1 huevo y 160 gramos de crema de chocolate “lo más casera y saludable que quieras”, ha explicado, dejando a la libertad de cada uno que estas galletas sean más o menos calóricas. Además, en su caso, en lugar de chocolate, ha elegido crema de pistacho para algunas de ellas, de ahí que hayan quedado de color verde. 

“Y sin reposar la masa ni nada, hacemos bolitas de masa, aplastamos, ponemos chips de chocolate si se quiere, y al horno a 180 grados unos 10 minutos”, ha añadido, dejando claro que la decoración es opcional y en su caso ha elegido estas pepitas de chocolate que le vienen muy bien para darle un toque más especial. Y, por último, ha querido añadir un consejo si las preparas para que nadie se lleve decepciones ni sustos: “¡Ojo! Aunque salgan blanditas, luego endurecen fuera! Y están DE MUERTE!!!!!!! De nada!!!!!!!”, ha expresado la actriz, que las ha probado y por su cara parece que están más que ricas.