La receta auténtica de la pasta carbonara para chuparse los dedos en su día mundial
La carbonara es una de las salsas más apreciadas y degustadas de la gastronomía italiana
La receta de la pasta carbonara auténtica
Madrid - Publicado el
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Se dice que el origen de la carbonara podría venir de los "Carbonari" una sociedad secreta gastronómica napolitana. Se reunían para cocinar y compartir recetas sencillas a base de ingredientes muy básicos, como los que lleva lleva la salsa carbonara que conocemos(huevos, queso y harina). Se puede comer en cualquier casa o restaurante italianos, pero la más apreciada la sirven en la región de Lacio, y más concretamente en Roma.
Hay otra creencia entorno al origen de este plato y tendría que ver con el carbón de Los Apeninos, una zona de gran actividad minera donde también la preparaban (de ahí el nombre de "carbonara"). Se cree que la pimienta negra sería un guiño al carbón.
Sea como sea, la verdad es que es una de las recetas más ricas y que hoy queremos compartir contigo en CADENA 100 para celebrar su día mundial
PASTA A LA CARBONARA
Ingredientes:
Preparación:
Sirve con un poco de pimienta negra espolvoreada por encima. ¡Prueba a hacerla!
Un beso de Ruth Medina