Este es el truco viral para que los bizcochos queden más esponjosos
Mar Amate nos ha desvelado el ingrediente estrella que le da más jugosidad a nuestros bizcochos
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Aunque pegan durante todo el año el otoño es la época en la que más se suelen hacer bizcochos. Un trozo de este dulce con un chocolate caliente y una tarde de manta y peli es un planazo que a todo el mundo nos gusta. Sin embargo, hacer bizcochos tiene su truco y no siempre salen como lo deseamos; o bien muy secos o bien demasiado crudos. Pues bien, para las veces en las que los bizcochos se nos quedan como una suela de un zapato Mar Amate nos ha traído la solución. A través de un artículo de El Comidista Mar nos enseñaba como con un poco de rayadura de calabacín podemos impedir que los bizcochos se nos queden duros y salgan tiernos y esponjosos del horno. Para los que ya estés preocupados tenéis que saber que no, el calabacín no le aporta nada de sabor al postre: en cambio, lo que sí que le aporta es jugosidad.
Javi Nieves añadía que tendrá que probar la receta, pero que es más importante controlar los tiempos del horno porque cuántas veces nos habrá pasado que por impacientes no hemos esperado lo suficiente y hemos abierto el horno antes de tiempo. Así que ya sabes si te quieres curar en salud échale una pizca de rayadura de calabacín al bizcocho y te saldrá como nunca.
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