¿Cuál es el punto perfecto de la tortilla de patatas? Así la prefieren los españoles
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Es uno de los platos más deseados de la gastronomía española y, no solo es, ¡también uno de los más polémicos! Mucho se habla de la tortilla de patatas para ser, a priori, un bocado tan sencillo como este. Pues nada más lejos de la realidad porque despierta debates de todo tipo: los ingredientes que debe llevar, si con o sin cebolla, si lleva pimientos o no, si debemos cortar las patatas de una manera especial, si es mejor cocinarlas hervidas o fritas... ¡y ahora es el turno del punto de cocción del huevo!
Yaiza Arrizabalaga es una usuaria de Twitter que ha sido el origen del nuevo debate, la eterna conversación: ¿cuál es el punto perfecto de la tortilla? Yaiza acompañaba su tweet con una foto en la que afirmaba que ese era el punto idóneo para comerla:
Este es el punto perfecto de una tortilla�� pic.twitter.com/bYP8Sph02N
— Yaiza Arrizabalaga (@yaizarri) September 11, 2020
Muchos usuarios han compartido la imagen y han opinado sobre cuál es para ellos el punto idóneo de cocción porque en la imagen que compartió Yaiza, su punto ideal de cocción es más bien leve, tirando a cruda.
¿Cuál es la tortilla de patatas perfecta para los españoles?
Según una reciente encuesta sobre este plato, hay una clara tendencia hacia ese punto de cocción ligera: los españoles la prefieren poco hecha, con el punto del huevo poco cuajado. Y al respecto del debate sobre la cebolla también hay un claro ganador: un 80% la prefiere con cebolla.
Grandes cocineros y chefs como Karlos Arguiñano se han pronunciado al respecto y han compartido sus recetas:
Receta de Tortilla de patatas o tortilla española, receta fácil ¡a disfrutar! ����
— Karlos Arguiñano (@karguinano) June 30, 2020
La tradicional receta de tortilla de patatas o tortilla española, un plato básico de la cocina española a base de patatas, huevo y cebolla. https://t.co/grQVXopl3r
En este caso, como casi todo en la vida: ¡el punto perfecto es el que a ti te guste más! ¿Eres de los concebollistas? ¿Los que la prefieren muy pasada? ¡Escucha cómo prefieren Javi y Mar la tortilla de patatas!
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