¿Cuál es la auténtica receta del pisto?

El último debate que hemos tenido en ¡Buenos días, Javi y Mar! es sobre gastronomía

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¿Qué hiciste para llevar la razón?

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  • Dani Acevedo

Tiempo de lectura: 1’

Por todos es conocido el debate que siempre divide a los españoles... ¿Barça o Madrid? ¿Playa o montaña? No, para nada: el verdadero debate está en la comida, concretamente, en la tortilla de patatas. ¿La prefieres con cebolla o sin cebolla? Siempre que se plantea la pregunta se divide en dos bandos: los concebollistas y los sincebollistas. Pero en ¡Buenos días, Javi y Mar!, como disfrutones de la buena mesa, tenemos un debate más: ¿pisto con calabacín o sin calabacín? 

Jimeno y nuestro hombre de las noticias, José Luis Real, iniciaron un debate sobre qué ingredientes lleva el verdadero pisto manchego y ambos tenían su propia versión de la receta. Uno opina que el pisto debe llevar calabacín y el otro aseguraba que no llevaba más hortalizas que el tomate, la cebolla y el pimiento. ¿Quién tenía razón? Pues, al parecer, los dos. Según José Luis pudo comprobar después de hacer varias llamadas, él tenía razón en lo que pensaba pero Jimeno, en parte, también.

Para solucionar esta duda y para recibir tus opiniones, por supuesto, tenemos nuestro teléfono gratuito de CADENA 100 y el 900 444 100 ha estado sonando sin parar porque tú también tienes tu propia receta del pisto manchego. ¡Y muchas de las llamadas coinciden en la receta! Buceando por internet, también, hemos encontrado diferentes alternativas y una de ellas incluía estos ingredientes: 

  • Tomates maduros
  • Cebolla
  • Pimiento rojo y pimiento verde
  • Calabacín
  • Vino blanco
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal 

Como verás, en esta receta sí que está el calabacín... ¡y hasta hemos recibido llamadas en las que nos habéis dicho que también se puede añadir berenjena? 

Como siempre, nosotros queremos conocer tu versión (y así cuantas más opciones tengamos para elegir, ¡mejor). ¿Tú cómo preparas esta clásica receta? ¡Cuéntanoslo en Facebook! 

CADENA 100