L'autèntica “crisi catalana” segons “The Guardian”: L'escassetat de bolets

Sembla ser que el canvi climàtic també està afectant als bolets que creixen o, millor dit, creixien, als boscos de Catalunya. I és que cada any és més dificil trobar. I això mateix recull un article del diari britànic “the guardian” que va aparèixer aquest passat diumenge a les seves pàgines.

I és que els bolets són un element clau a la cuina catalana i espanyola i, a més, un negoci molt lucratiu. El diari anglés també es fa ressò d'un estudi de la Universitat de Lleida que mostra la disminució del nombre de bolets a Catalunya. Segons el Centre Forestal Tecnològic de Catalunya, en alguns punts del Pirineu, la quantitat de bolets ha disminuït 100 vegades respecte a l'any pasast. Fins i tot una de les espe'cies més populars, com és el rovelló, és escàs aquesta temporada. Aquesta preocupant disminució no afecta només les terres catalanes. També ha malmès la temporada de bolets a Galícia, on un estiu molt sec ha suposat que la temporada comencés un mes més tard del previst i que la collita hagi baixar un 50% en algunes zones.