Fira de Barcelona cuinarà 24.000 menús per a hospitals i residències

Fira de Barcelona ha demostrat aquests dies el seu compromís en la col.laboració per a frenar la pandèmia de Coronavirus. La seva gran cuina centra, situada al seu recinte d'Hospitalet de Llobregat, cuinarà un total de 24.000 menús per a hospitals i residències de diverses ciutats de tota Espanya. Paral.lelament també s'ha obert un pavelló per tal d'acollir un hospital de campanya amb 300 llits. Els menús que sortiran de la gran cuina de Fira de Barcelona ajudaran a atendre l'augment de la demanda de menús per a hospitals i residències d'avis. Gastrofira suministrarà el menjar fet a les seves cuines a unes de les empreses que s'encarreguen habitualment del càtering d'aquests centres per tal que ells la distribueixin. La previsió és fer 1.000 dinars i 1.000 sopars per als propers dies, 24.000 racions en total, que només s'hauran d'escalfar i servir. També s'ha informat des de Fira de Barcelona que s'han augmentat les mesures de seguretat i higiene durant la producció, a més de les prevencions habituals, com l'ús de mascaretes, bates i guants, s'ha dissenyat un protocol específic per cadascun dels processos de recepció, producció i expedició, per tal d'evitar el contacte entre treballadors, tant a la zona de treball com a les zones comunes com vestidors, menjadors i espais de descans. Fira de Barcelona també ha donat menjar a menjadors socials saturats en col.laboració a la ONG Nutrición Sin Fronteras.