El millor croissant de mantega és català
De Roda de Ter
Tiempo de lectura: 1'
Actualizado 12 ENE 2019
El pastisser Gil Prat, de la pastisseria Prat Can Carriel de Roda de Ter, ha guanyat la desena edició del Millor Croissant Artesà de mantega 2017. En aquesta edició hi han participat cinc-cents pastissers de tot Espanya.
Fa 9 anys que el Gremi de Pastisseria de Barcelona organitza aquest concurs que l'any passat va guanyar la Pastisseria Canal de Barcelona.
El jurat avalua el gust, l'alveolat (bombolles d'aire a la massa), el fullat, el color, la forma i l'acabat.