Los desayunos que puedes hacer en tiempo récord y que puedes empezar a practicar estos días de fiesta

De la mano del chef Rafa, te proponemos recetas de lo más elaboradas y sanas
Los desayunos del chef Rafa

Tiempo de lectura: 2’

Entramos en diciembre y ha llegado uno de los fin de semanas más esperados del año: el puente de diciembre. Una de las fechas claves para dar comienzo a las compras de Navidad y para descansar. Con las prisas del día a día, probablemente, a penas nos de tiempo para hacer un desayuno en condiciones y es por ello que, desde CADENA 100 te proponemos varios desayunos muy fáciles de hacer de la mano del chef Rafa para que puedas elaborar en estos días de fiesta.

ENSAIMADA RELLENA DE CREMA QUEMADA



INGREDIENTES

Crema Pastelera:

  • 500 cc. Leche entera
  • 125 gr. Azúcar
  • 40 gr. Maizena
  • 4 yemas de huevo
  • Vainilla
  • Ralladura de piel de limon
  • 40 gr. de Mantequilla

ELABORACIÓN

  1. Ponemos la leche, la vainilla y la ralladura de limón en un cazo hasta la ebullición.
  2. Dejamos que temple, colamos y reservamos.
  3. En un bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede disuelto.
  4. En otro bol Tamizamos la maicena y mezclamos con un poco de leche.
  5. En un cazo juntamos la leche, el huevo y la maicena calentamos a fuego medio, movemos con una varilla hasta que empiece a hervir, inmediatamente retirar del fuego añadir la mantequilla , tamizar y filmar en contacto.

Tiramisú 2 personas



INGREDIENTES

  • 5 bizcochos de soletilla
  • 200g de queso mascarpone
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 ml de café
  • 2 cucharadas de licor de café o de almendra
  • 20 g de cacao amargo en polvo, hojas de menta.

ELABORACIÓN

  1. Monta en un bol la yema con el azúcar. Agrega el queso mascarpone y sigue montando.
  2. Por otro lado monta la clara de huevo. Incorpora la clara montada a la crema de mascarpone y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
  3. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
  4. Mezcla el café con el licor, unta los bizcochos de soletilla y córtalos por la mitad.
  5. Pon en la base de las copas 2 trozos de bizcocho, cúbrelos con una porción de crema, tápala con otros 3 trozos de bizcocho y finaliza con otra capa de crema.
  6. Introduce las copas en el frigorífico para que el postre se enfríe y quede bien

Y, además de estas recetas que son más elaboradas, el chef Rafa propone otros desayunos mucho más fáciles de hacer en los días en los que vas más pillado de tiempo como bikinis de jamón serrano y queso o bocadillos de jamón york y queso que no pueden faltar en tu brunch así que ¡Apunta estas recetas más sencillas!







También te puede interesar...

Los dos platos de pasta que contienen los ingredientes más sanos y originales para darte un caprichito

Los dos postres de Jordi Cruz que te convertirán en un 'chef' de estrella Michelín esta Navidad

No te olvides

Escucha CADENA 100 en directo a través de la radio, desde CADENA100.es, nuestra app en Android y iOS y a través de TDT. La música que más te gusta para empezar el día con el pie derecho con "¡Buenos días, Javi y Mar!" y para cuando vuelves del trabajo con "Mateo y Andrea".

Disfruta de 45 minutos de música sin interrupción con Ruth Medina, Myriam Rodilla, Almudena Navarro, Antonio Hueso, Gorka Rodríguez, Iván Torres, Pablo Gallinar e Ignacio Visiers mientras conectas con tus números 1 de ayer y de hoy, una selección de la mejor música nacional e internacional y la mejor actitud para afrontar el día mientras trabajos. ¡Estás en CADENA 100, La mejor variedad musical!

CADENA 100