Las cinco recetas clásicas de Semana Santa con las que darle un homenaje a tu paladar
Si se te ha echado el tiempo encima y quieres sorprender a las visitas que tengas estos días, te dejamos unas ideas ricas y muy apropiadas
5 recetas de Semana Santa fáciles de hacer: del potaje a las torrijas
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Como toda época del año festiva, la Semana Santa también tiene sus platos típicos. Placeres gastronómicos con los que sorprender a tus visitas, si es que las tuvieras, o simplemente para gusto y disfrute de los tuyos. En CADENA 100 te damos las recetas completas, paso a paso, de cinco de esos clásicos de nuestra mesa ideales para estos días de entretiempo en los que las temperaturas y la climatología nos están jugando al despiste.
Platos principales
POTAJE DE VIGILIA
Un plato fácil de preparar, muy completo a nivel nutricional y que está delicioso. Primero debemos tener los garbanzos listos y, a continuación, comenzamos a mezclarlos con los demás ingredientes. Empezamos por las espinacas que también se pueden sustituir por acelgas; a continuación, seguimos con el bacalao y, por último incorporamos el sofrito.
Ingredientes para cuatro personas:
500 g de garbanzos cocidos
250 g de bacalao desalado
250 g de espinacas, acelgas u otra verdura
2 huevos cocidos
1 cebolla
1 tomate
1 diente de ajo
1 rebanada de pan tostado
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de cominos en grano
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Modo de preparación:
¡Disfrutar del potaje de vigilia, rico y saludable!
Es una receta muy de Semana Santa, pero tan sencilla y apetitosa que querrás cocinarla durante todo el año.
Ingredientes:
400 gramos de bacalao desalado y desmigado
1 o 2 cebollas
150 granmos de mantequilla
1 ajo
3 huevos grandes
Perejil fresco
2 cucharada de levadura en polvo
200 gramos de harina de trigo
Aceite de oliva
Una pizca de sal
300 ml de agua
Modo de preparación:
¡Deliciosos!
Ingredientes para 6 u 8 personas:
1/2 barra de pan tostado
6 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
2 huevos
aceite virgen extra
sal
- Para el caldo:
2 puerros
1 zanahoria
6 dientes de ajo
unas ramas de perejil
11/2 l. de agua
sal
Modo de preparación:
Una receta tradicional para amantes de la sopa, y de las comidas calentitas.
Postres
El postre típico de Semana Santa tiene un aspecto increíble y un sabor inolvidable. Nos pasamos el año pensando en ellas y con ganas de que llegue el momento de comerlas. Su azúcar, su crujientito...¡nos encantan!
Ingredientes para 4 personas:
1 barra de pan para torrijas, de viena, candeal o cualquier pan de miga densa.
1 litro de leche entera fresca (si es de tetrabrik, 900 ml de leche más 100 ml de nata)
2 huevos
1/2 rama de canela
Canela en polvo
Azúcar
Aceite de girasol o de oliva suave
Modo de preparación:
¿Has visto qué pinta tienen?
La receta base cuenta con ingredientes básicos que todos deberíamos tener si comemos alguna vez en casa. El tamaño de los pestiños va a gusto del consumidor, se pueden hacer más grandes o más pequeños, la única diferencia es que los de tamaño grande no llevan levadura de bizcocho y los pequeños un poquito.
Ingredientes para 4 raciones:
350 g de harina de trigo, mejor si es de repostería
95 g de agua
140 g de vino blanco semidulce
30 g de manteca de cerdo
Una pizca de sal
Aceite de oliva para freír
Œ de cucharadita de levadura (para los pestiños pequeños)
Cáscara de naranja
Cáscara de limón
Anís estrellado
Una cucharada de ajonjolí
Azúcar para bañar o 100 g de miel con dos cucharadas de agua
Modo de preparación: