Buenas noches, soy Almudena Navarro. Este verano, tuve la suerte de pasar por Nápoles y probar la que para muchos es la mejor pizza del mundo, la pizza napolitana.

El arte de los "pizzaioli" napolitanos para hacer sobrevolar la masa, es una especialidad mundialmente conocida. Por ello, dos millones de personas, firmaron una petición mundial para que esta técnica fuera valorada por la UNESCO.

Además, de una "habilidad culinaria" que se remonta al siglo XVI, esta práctica se asocia a sonrisas, canciones, técnica y espectáculo.

Todo esto ha convencido al Comité de la UNESCO y desde hoy, el arte de los "pizzaioli" está en la lista de patrimonio inmaterial de la UNESCO. Tras la decisión, las calles de Nápoles se han llenado de fiesta y pizza gratis para celebrarlo.

Un abrazo y Happy Hour en CADENA 100.

 

El arte de la pizza napolitana entra en la Unesco