#LegumbresDeVerano

Cuidar tu alimentación en verano también es posible y no debemos olvidar las legumbres, que son una fuente de proteínas completas y nos ayudan a mantener una alimentación equilbrada. Además, las legumbres contienen hierro, fibra natural, potasio y vitaminas. ¿Quieres ideas para preparar de manera diferente las legumbres en verano? ¡Toma nota!

Cinco recetas sencillas de legumbres en verano

• Ensalada de garbanzos tostados con pimentón, langostinos y espinacas. Saludable y fácil de preparar, esta ensalada contiene un aporte alto de nutrientes. Saltea los garbanzos en la sartén y aderezalos con aceite y pimentón. Hierve los lagostinos y déjalos enfriar. Cuando los garbanzos estén listos, sírvelos y mezcla en el plato: una base de garbanzos, langostinos troceados, espinacas cortadas finamente y adereza con aceite, sal y añade queso fresco si te gusta. 
  
  
• Ensalada campera con garbanzos y aliño de mostaza. Esta opción puedes llevarla a la playa y es refrescante. Es igual que la receta de una ensalada campera con patatas y huevo clásica, pero añadiendo garbanzos y aliñando co una mezcla de mostaza en grano aligerada con un toque de aceite de oliva virgen extra. 
  
  
• La ventresca de atún, un ingrediente perfecto para acompañar al tomate y los garbanzos. Más sencillo imposible, aderézalo con aceite y albahaca y tendrás una combinación deliciosa, refrescante y nutritiva. 

• Crea tu propio salpicón con lentejas y garbanzos hervidos y acompáñalo de queso feta, pimiento verde troceado finamente y daditos de tomate. Puedes añadir atún o langostinos y aliñarlo a tu gusto. 
  
  
• Hummus: ¡el aperitivo perfecto! Es ideal para esos ratitos antes de comer que disfrutamos al lado de la piscina con un refresco. Para seguir cuidando tu alimentación y mantenerte en forma acompáñalo de palitos de pepino, zanahoria o apio. 

Disfruta del verano y date un capricho sin olvidar cuidarte, ¡es fácil!