#ChocolateCakeDay
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Soy Ruth Medina y hoy traigo algo muy dulce y apetitoso. Como no podía ser de otra manera, cada día se celebra algo en el mundo, y hoy le ha tocado a la tarta de chocolate. Se trata de una tradición nacida en Estados Unidos extendida a nivel mundial: el llamado "Chocolate Cake Day". Se calcula que hoy en día existen al menos 162 recetas de tartas de chocolate. Repasemos algunas...
- Tarta Sacher: ¿Sabías que la famosa tarta Sacher debe su nombre a un repostero de Viena? Fue inventada en 1832 por Franz Sacher. Preparó la tarta para los invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich. Con los años, Eduard su hijo mayor, fundó el Hotel Sacher en 1876, que sigue existiendo a día de hoy. La Sachertorte, como se llama en alemán, fue pasando de palacio en palacio, haciéndose cada vez más conocida.
La fórmula con los ingredientes exactos de la tarta Sacher se guarda en secreto desde hace más de 150 años
- German Chocolate Cake: Si has visto algún capítulo de la famosa serie Sexo en Nueva York, seguramente recordarás la pastelería donde Carrie Bradshaw compraba los cupcakes. La pastelería Magnolia Bakery de Manhattan es famosa por este pastel de chocolate cubierto por un glaseado de nueces pecanas.
- Brownie: Volviendo a Estados Unidos no nos podemos olvidar de su famoso Brownie. Se llama así por su color marrón oscuro y como casi todas las recetas importantes en la historia, surgió de un despiste en la cocina. Al parecer, al repostero se le olvidó ponerle levadura al pastel y no subió. Resultó ser todo un éxito.
El cacao tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Disminuye la presión sanguínea, el colesterol malo y el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y es bueno para la depresión
Yo me apunto a celebrar el Chocolate Cake Day. ¿Y tú? ¡Buen finde, chocolateros!
